রুই কথন:

> রুই মাছে ক্যালরি কম থাকায় সবাই এ মাছ খেতে পারে।

> রুই মাছের তেল ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড এর ভাল উৎস।

> রুই মাছের শতকরা ২০ ভাগই আমিষ বা প্রোটিন। এতে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ লবণ রয়েছে। তাছাড়া ক্যালসিয়াম, ফসফরাসের ভাল উৎস হিসেবে রুই মাছের পরিচিতি রয়েছে।

রুই (স্বাদুপানির) ১০০ গ্রাম মাছে রয়েছে-
* আমিষ ১৬.৪ গ্রাম
* চর্বি ১.৪ গ্রাম
* ক্যালসিয়াম ৬৮০ মিলিগ্রাম
* ফসফরাস ২২৩ মিলিগ্রাম

> রুই মাছে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাঁড় গঠনে কার্যকরী।

> রুই মাছ বিদ্যমান ওমেগা ৩ ব্লাড থিনার হিসেবে কাজ করে (রক্তের অণু চক্রিকাকে জমাট বাঁধতে দেয় না)।
ফলে উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।

> রুই মাছের উপাদান ওমেগা ৩, শরীরের ফ্রি রেডিক্যাল এর পরিমাণ কমায়, রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টরল তথা LDL এর ছোট পার্টিকেল কমায়।

> ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড হার্টের রক্তনালী পরিষ্কার, সংকীর্ণমুক্ত করে রক্ত চলাচল ভাল রাখে।

> রুই মাছ বল বীর্য বাড়ায়।

> রুই মাছ পুরুষের শুক্রানু বাড়াতে সহায়ক।

> রুই মাছ বাত রোগে উপশম কারক হিসেবে ভূমিকা রাখে।

© Dokani & Sharmin Sultana